Refeição
O
estilo de escrever é como selecionar temperos para o alimento que se deseja
preparar. Não basta, simplesmente, escolher qualquer coisa. Como dizia o
escritor francês, Gustave Flaubert – “o estilo está tanto nas palavras como
dentro delas”. Da mesma forma acontece com os alimentos.
Para
cada sabor auferido pelo paladar tem-se uma sensação. Nas palavras, porém, a
experiência está na imaginação. Cada momento, seja em um dia especial ou em um
dia comum, uma refeição é preparada. Dependendo do local em que se mora, certos
hábitos alimentares serão estranhos para pessoas de outras regiões. Assim como
há estranhamento no idioma de cada nação.
O
Padre Antônio Vieira dizia, “as palavras pronunciadas passam, as escritas
permanecem; as pronunciadas entram pelos ouvidos, as escritas pelos olhos”.
Isso é semelhante no mundo gastronômico. Eu disse “semelhante” não igual. Pois
não utilizamos a audição na hora de comer, mas sim o paladar, a saber.
Bom.
Vou preparar para o meus convidados um filé de peixe à parmegiana. Espero que
gostem, pois os principais temperos que foram utilizados foram um pouco de
atenção, dedicação e paciência. É preciso que o peixe descanse no mínimo vinte
minutos, antes de fritá-lo em óleo quente, por causa do tempero que deve se
fixar a ele. A impaciência, de mais a mais, poderia fazer com que a refeição
ficasse sem gosto. O descuido, talvez me fizesse esquecer alguns condimentos. E
a desatenção poderia fazer com que eu deixasse a panela tempo de mais no fogo,
e isso poderia não dar certo.
Logo
depois de estar bem dourado, devo transferi-lo para um refratário. O seu aroma
induz a pessoa a pensar que ele está pronto e a ansiedade começa a tomar conta.
No entanto, falta o principal condimento, que é o molho de tomate e o queijo
mussarela. Além disso, ele deve ser levado ao forno médio, preaquecido, por
cinco minutos.
Excelentemente,
quando este filé está pronto ele é irresistível.
Entretanto,
uma boa refeição deve vir seguida de uma boa bebida. Um bom vinho para relaxar
seria uma boa. Com efeito, os benefícios da uva aliada ao álcool, se bebida
moderadamente, são muitos. Especialmente no que se refere ao coração...
Alex Ramalho / RA: 5451775/ Turma: Jornalismo/ Sala: 201B
